紅糟爆肉的做法

iatricwwe2395

主料：
生淨豬裡脊肉250克，小黃瓜2條。

輔料：
紅糟（系福建一帶用糯米釀酒時加入紅曲米所得的酒糟，色紅，香醇）3大匙，白糖2匙，醬油、薑末各1大匙，精鹽半匙；油3大匙，味精1小匙。[美食中國]

製法：
1、將小黃瓜切成小丁。

2、將裡脊肉切丁，加入調料及色拉油，拌勻，覆上微波薄膜，高功率2分鐘， 取出，加入小黃瓜拌勻，再覆上微波薄膜，高功率2分鐘至熟即可。