菜系及功效:精品主食 老人食譜 高脂血症食譜 胃炎食譜 工藝:煮
海鮮寬條面的製作材料:
主料:麵條(標準粉)250克,扇貝(鮮)100克,河蝦250克
輔料:牛奶350克,奶油10克,
調料:黃油30克,鹽5克,胡椒粉2克
海鮮寬條面的做法:
1.寬條面放入沸水中,高火2分鐘,5分鐘後瀝去水分。
2.黃油放入較深盤內,加蓋高火5分鐘後,放入扇貝肉、蝦、牛奶及奶白汁拌勻。再用高火5分鐘,取出後加入精鹽、胡椒粉。
3.將扇貝混合物淋在條面上,加蓋高火2分鐘,使可食用。
海鮮寬條面的製作要訣:
奶白汁製作方法:用50克牛奶加10克奶油混合而成。 |