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十種錯誤的衛生習慣

衛生紙乾淨,可擦拭餐具、水果和嘴  

  經化驗證明,許多衛生紙未經消毒或消毒不徹底,含有大量細菌容易粘附到餐具等上去,只有經過嚴格消毒的衛生紙才是乾淨的。因此,不能用普通的衛生紙擦拭餐具、水果和嘴。

餿了的飯菜加點鹼重新加熱後可以食用  

  事實上,這樣做的結果只是使餿了的飯菜裡的酸與鹼達到中和,酸味去除,然而飯菜裡的細菌依然存在,食用後照樣會得腸道疾病。

白紙潔白,乾淨,可以包食品  

  最近的研究表明,白紙中存在著鮮為人知的公害。在生產白紙過程中,都有一道紙漿漂白的工藝,漂白是用氯化物作漂白劑的,而氯化物漂白會引起一系列化學反應,產生多種有害物質,其中最令人擔憂的是二氧基類化合物。科學研究證實,微量的二氧基類化合物可引起關節酸痛、嚴重頭痛、煩躁、失眠,還導致肝癌和不育症等。

經常擦去鋁鍋上的棕色銹顯得乾淨衛生  

  我們知道,鋁會引起人的早衰,也是多種腦病產生的重要因素。而鋁鍋內生成的深棕色銹恰好形成一層薄膜,使鋁質不會輕易地溶解到水中,從而減少人體對鋁的吸收,有益於保護身體和推遲衰老。所以,對鋁鍋上的棕色銹應當保護,不應擦去。

常喝茶水的杯子可以不洗  

  有人認為杯上的茶銹是消過毒的茶水蓄集的,不髒,有人甚至認為有茶銹新茶茶味會更濃,這是不好的習慣。這是因為茶葉中含有一種茶多酚類物質,長久停滯在茶杯中殘存茶水與空氣接觸,茶多酚就會與空氣中的金屬物質氧化形成一種棕色膠狀物,也就是茶銹垢,粘附於茶杯的表面,茶銹垢中含有鎘、鋁、砷、汞等多種有害物質,可使腎臟、肝臟和胃等器官發生病變,甚至組織壞死。所以泡新茶時一定要將茶銹垢洗乾淨。

只刷牙而不換牙刷  

  我們使用的牙刷幾乎經常處於潮濕的狀態,而牙刷的刷毛之間有很多空隙,這是細菌病毒居留及滋生的最佳溫床。聚集在牙刷上的細菌病毒,往往會趁刷牙時用力不當造成的口腔輕微損傷而進入血液之中,導致感染。因此,平時應有兩把牙刷輪流使用後將刷毛一端向上置於乾燥通風處。刷牙前要檢查牙刷是否清潔。

凍肉用開水泡洗既殺茵又可解凍快

  這樣不好。肉類用開水泡洗快速解凍時會生成一種稱為丙醛的物質,又是一種致癌物。有人將丙醛擦在剃光毛的實驗鼠身上,十分鐘皮膚變成桔色,3個星期內約一半小鼠發生了腫癌,可見丙醛危害之甚。

吃熏烤的食物不會受細菌侵害  

  其實恰恰相反。科學研究證明,一切含碳有機物熱解時不充分燃燒,都會產生苯並(a)芘。苯並(a)芘隨熏烤食物進入人體後,會與細胞的脫氧核糖的分子結構發生異變,引起癌症。據統計,長期食用熏烤食物的人,胃癌、消化道癌的發病率比常人高3倍。因此,我們要少吃熏烤食物。

飯桌上鋪塑料布乾淨衛生  

  這樣其實不衛生。桌上鋪了塑料布容易積蓄灰塵細菌等雜物,而且塑料布是由含毒的游離單體氯乙稀一聚氯乙烯樹脂製成的,餐具和食物常與塑料布接觸會使人慢性中毒。

用紗罩罩食物防蠅  

  這樣並不好。因為當用紗罩罩上食物後,蒼蠅在上面停留時會留下病菌的蟲卵,並容易從孔隙中落下來污染食物。最根本的方法是積極消滅蒼蠅。
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