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烏豆杞子沙參豬肝湯

【來源】  民間藥膳方
  
    【用料】  烏豆100克,枸杞子30克,豬肝150克,沙參30克,生薑2片。

    【製作】  將豬肝洗淨,切塊;枸杞子、沙參、生薑分別清水洗淨;烏豆放鐵(鐵食品)鍋中炒至豆衣裂開,再用清水洗淨,瀝干水。把全部用料放入鍋內,加清水煲至豆熟爛。加入食鹽少許即可。飲湯吃豬肝、烏豆。每天1料,連續5天為1療程。

    【功效】  補血(補血食品)養肝、益精明目。用於頭暈眼花、視物不清者 。

 

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