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降壓助眠的蕎麥

劇情介紹:

    長今遭到誣陷貶為婢女,與另一位官婢鄭氏相濡以沫,鄭氏經常遭到鞭打,皮膚不好,每天要長今幫她抓背搔癢。
  
    心地善良的長今,不忍鄭氏遭受皮肉之痛,想用蕎麥煮粥,為鄭氏去除腸胃濕氣,治療皮膚病,她認為蕎麥對於手腳冰冷也有幫助。
  
    食療解析:

  「但臨床上來說,蕎麥解除手腳冰冷的效果不是那麼好,」楊榮季解釋,蕎麥可以加速血液循環,但治療手腳冰冷效果較差。
  
    不過蕎麥含有強力抗氧化物維生素(維生素食品)P,可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結,是很好的護心食物。
  
    此外,蕎麥是很好的大腸清道夫,纖維含量是一般白米的6倍,民間也有「淨腸草」之稱。蕎麥可以把大腸內的宿便清得乾乾淨淨。
  
    在韓國很受歡迎的蕎麥冷面,其實也是傳統飲食之一。早在1849年的韓國飲食紀錄《東國歲時記》中,便記載冬天在蕎麥面中加入泡菜、蘿蔔的吃法。
  
    怎麼吃最健康(健康食品)
  
    以選擇蕎麥面,涼拌、煮湯皆可。將蕎麥加在米飯裡一起煮或是熬粥,也是很流行的吃法。
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