朋友啊海自己醃了酸菜，送了幾棵給我，她醃的酸菜味道很好，每年這個時候她都會時不時就醃上一缸，然後，每次都會送我一點。
昨天，我試著想學做酸菜魚，但可惜失敗了，呵呵，連大豬這個小白鼠都不肯幫忙，最後，很不甘心地喂垃圾桶吃了一頓。
剩下的酸菜，不想再放在冰箱裡了，我今天做了個酸菜炒肉，呵呵，味道不錯。有點酸，有點甜。
原料：
酸菜、瘦肉絲、白糖1湯匙。
做法：
1、酸菜洗乾淨切絲，瀝幹水分；
2、瘦肉切絲，用生粉、油、鹽醃10分鐘；
3、熱油鍋，倒入瘦肉絲爆炒至變白色，盛起備用；
4、重新熱油鍋，油多放點，倒入酸菜爆炒6分鐘，加白糖1湯匙，清水半碗，中火煮收汁，倒入炒過的瘦肉絲，一起翻炒2分鐘，加少許雞精調味就可以了。 |
