南京名菜龍池鯽魚的傳說
江蘇省六合縣城南門外有一個水平如鏡的大水池，人稱「龍池」。池水清冽，最深處可達幾十米。由於池水於地下水相通，因此長年不竭。池邊楊柳依依，芳草萋萋。池裡魚、鱉、蝦、蟹成群，尤其盛產大鯽魚，每條都在一斤以上。龍池鯽魚因其頭小個大、鱗黑皮細、肉厚刺少而遠近聞名。用它製作各種名菜佳餚更是膾炙人口，別具風味。民間傳說，在很早以前，六合縣裡並沒有水池。在現在的龍池地方住著一戶人家，這家的童養媳常受公婆虐待。她每天天不亮就得起床，作飯，侍侯公婆、丈夫，還得推磨、挑水、洗衣，忙得連一點閒 暇時間都沒有。可是狠心的婆婆還命令她每天必須到外面拾回一筐柴禾，否則不僅不給她飯吃，還得挨打。有一天，童養媳外出拾柴禾時，突然發現一條烏蛇躺在路邊。烏蛇的尾部中了一箭，動彈不得。看見她走過來，烏蛇抬起頭，似有哀求之意。童養媳心中不忍，便將箭從蛇身上拔了出來。烏蛇擺了擺尾，向她點點頭，隨後鑽進附近一條小溪不見了。過了幾天，當童養媳拾柴再次來到這兒時，又看見了那條烏蛇。烏蛇高高地揚起頭，從嘴裡吐出一個白白的蛋，然後又向她點了點頭就不見了。童養媳奇怪地拾起蛋看了看，見與普通的雞蛋無甚兩樣，便隨手放進了筐裡。突然，筐裡的柴禾一下子變得滿滿的。童養媳又驚又喜，小心翼翼地藏好了蛋回到家。以後，天天如此，使童養媳少挨了許多打罵。日子長了，婆婆奇怪了。她想知道個究竟，於是就偷偷地觀察。終於有一天，秘密被她發現了。婆婆一把搶過蛋，逼著童養媳說出了這個蛋的來歷。婆婆一聽是烏蛇給的，立即高興地大叫：「啊！這是龍蛋！這是寶貝！」說著，她立即將蛋放在米缸裡，眨眼間米就漲滿了缸。婆婆又趕快拿蛋往錢箱裡、衣櫃裡放，十分靈驗。婆婆樂得忘乎所以，看見水缸未滿，便將龍蛋往水缸裡一丟，霎時間，狂泉噴湧。龍蛋在水缸裡打了幾個轉，突然裂開，躍出一條烏龍，烏龍在空中飛騰，暴雨傾盆，水流滿地，慢慢地，變成了現在的龍池。貪心的婆婆被淹死了，變成了難看的鱉。童養媳與烏龍結了婚，自由自在地生活在龍池裡，繁衍了不少子孫。龍池大鯽魚就是他們的子孫。
南京傳統名菜「龍戲珠」就是用龍池大鯽魚製成的。 |
