標題: 幹鍋兔 [打印本頁]

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作者: ankearlww7895    時間: 2012-1-6 23:29     標題: 幹鍋兔

菜系及功效：川菜

幹鍋兔的製作材料：
主料：兔肉
輔料：筍子,藕,胡豆佐料：鹽,雞精,白糖,料酒,生抽,幹海椒,幹花椒,海椒面,花椒面,孜然粉,薑,蔥,蒜

教您幹鍋兔怎麼做，如何做幹鍋兔才好吃
1.兔肉洗淨、切塊、焯水
2.起油鍋、調糖色、糖色起泡時將兔肉下鍋上色，加料酒、薑、蒜爆炒去腥味，加幹海椒、幹花椒炒香，後加輔料，蔥段一併炒熟（可依據個人口味加海椒面、花椒面、孜然粉），加雞精、生抽起鍋。

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