標題: 蒜苔肉絲的做法 [打印本頁]

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作者: sharonhardy1208    時間: 2011-1-31 12:46     標題: 蒜苔肉絲的做法

主料：
蒜苔250克，豬肉絲150克。

輔料：
醬油、料酒各1湯匙，色拉油3湯匙，澱粉2茶匙，鹽、味精各1茶匙，蔥花適量。

製法：
1、將豬肉絲與2湯匙色拉油以及醬油、料酒、澱粉等調料拌勻，醃5分鐘。

2、將蒜苔去頭尾洗淨，切成寸長段，與鹽混合拌勻。

3、將肉絲、蒜苔段及味精、蔥花、色拉油混合拌勻。

4、將盤，罩上保鮮膜（留疏氣孔），高火烹調4分鐘，中間攪拌一次即可。

特點：
色澤鮮艷，香脆可口。

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