有些陶瓷器皿採用釉上彩裝飾，對人體有一定的危害作用。釉上彩中含有對人體有一定危害作用的鉛等金屬，當人體攝人一定量的鉛時，會出現嘔吐、噁心、腹痛等症狀，並會影響人的神經、腎臟、血管的功能。使用陶瓷器皿時應注意以下3點：
一是選陶瓷餐具時不要選作釉上彩裝飾的，尤其是陶瓷餐具內壁不要有彩繪。可選作釉下彩或釉中彩裝飾，如青花就是一種人們喜歡的以釉下彩裝飾的陶瓷。
二是買回的陶瓷餐具，先用含4％食醋的水浸泡煮沸，這樣可以去掉大部分有毒物質，降低陶瓷餐具對人體的潛在危害。
三是不要用陶瓷長期存放酸性食品和果汁、酒等飲料。因為陶瓷餐具盛放酸性食品的時間越長，溫度越高，就越容易溶解出鉛，等於加重鉛溶出量的毒副作用。 |
