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ankearlww7895 發表於 2013-2-10 22:42

薄巧摩卡咖啡

薄巧摩卡咖啡
Chocolate-Mint Colffee 300毫升



薄巧摩卡咖啡製作材料
濃縮咖啡 1盎司
薄荷巧克力粉 適量
冰鮮奶 6盎司
發泡鮮奶油 適量
薄荷葉 1片

薄巧摩卡咖啡製作方法
1.用7克意式咖啡粉萃取出1盎司(即30毫克)濃縮咖啡(或用摩卡壺製作濃縮咖啡),倒入咖啡杯中。
2.將冰鮮奶和20克薄荷巧克力粉放入發泡鋼杯中,用咖啡機蒸汽管加熱至約65℃。
3.用湯勺稍擋住奶泡,只將液體倒入咖啡杯中。
4.在咖啡上擠上發泡鮮奶油,表面撒上少許薄荷巧克力粉,並用薄荷葉裝飾即可。

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